農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)。氣相色譜技術(shù)。為了大程度降低農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留對(duì)人體造成的傷害,需要進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作,目前國(guó)內(nèi)外針對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)主要朝著多品類、快速的方向發(fā)展,高精度的農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)是確保食品安全檢測(cè)質(zhì)量的基礎(chǔ)前提。其中,氣相色譜技術(shù)是目前對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)的常用方法,運(yùn)用該技術(shù)方法展開農(nóng)藥殘留檢測(cè),一般會(huì)選用離子模式,依據(jù)相對(duì)保留時(shí)間及特征離子與離子之間的比例關(guān)系,確定目標(biāo)化合物,從而獲取更高精度與靈敏度的數(shù)據(jù)。
速測(cè)卡法結(jié)果判定:與空白對(duì)合奏阿卡比較,白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果,不變藍(lán)為陽性結(jié)果,說明農(nóng)藥殘留量較高,顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果,說明農(nóng)藥殘留兩相對(duì)較低。白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或空白對(duì)照卡片相同,為陰性結(jié)果。對(duì)陽性結(jié)果的樣品,可用其他分析方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。農(nóng)藥殘留分光光度計(jì)法(抑制率法)原理:一定條件下,有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)酶正常功能有抑制作用,其抑制率與農(nóng)藥的濃度成正相關(guān).,正常情況下,酶催化乙酰水解,其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),產(chǎn)生黃色物質(zhì),用分光光度計(jì)在412nm處測(cè)定發(fā)光度隨時(shí)間的變化值,計(jì)算出抑制率,通過抑制率可以判斷出樣品中是否有有機(jī)磷確和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。